雪茄盲评
你是否曾好奇，为何某款雪茄会在新闻中荣登雪茄大刊的盲评榜？盲评，这一在国际雪茄界广为应用的评鉴方式，究竟是怎样的流程呢？要了解雪茄的品质，我们首先要认识到，一支雪茄的口味是由多种因素决定的，包括原料选择、发酵过程以及卷制技艺。而要全面评价一支雪茄，除了对其进行物理和化学测试，更重要的是由专业人士对它的口感进行细致的评鉴。但雪茄的口感是非常主观的，因为每个人的感受都有所不同。为了更客观地评价雪茄的品质，一个直观且可行的方法就是为其打分和分级。这样，我们不仅能够量化评估雪茄的优劣，还能为茄友们提供一个更为明确的选择依据。
世界上评定雪茄的标准有很多，美国的《雪茄迷》（Cigar Aficionado）杂志的“CA雪茄评定标准”，在雪茄业内被公认为是比较权威的标准。
“CA雪茄评定标准”为百分制，分为四个部分：1. 外观与内部结构（满分为15分）2. 口味（满分为25分）3. 吸食和燃烧情况（满分为25分）4. 总体印象（满分为35分），总分80分以上则为表现优秀的雪茄。
在选择评委方面，欧洲雪茄杂志会邀请一些专业的雪茄爱好者或者资深行业人士作为评委，这些评委具有较高的雪茄鉴赏能力和丰富的品尝经验，能够客观、细致地评价每款雪茄的质量和口感。
比如Cigar Journal，他们会邀请来自全球80多个国家中的资深茄客作为品鉴裁判，并从中挑选15到20人组成一个小组来品鉴一支雪茄，通过对一支雪茄的结构、吸阻、燃烧、劲头以及整支雪茄的香气变化来打分，然后取其平均分数作为最终评分进行公布。
盲评时，对雪茄进行分类和编号，去掉它们的身份标识，之后再分类包装，通过邮寄分发到位于全球各地的雪茄盲评专家手中。长城GL·1号当初参加盲评的时候，当时把它的茄标全部去掉，然后把它编为样品8号。
同时，评价专家们会用到一张由Cigar Journal统一制作的评价表，这张表上包含了香气、浓度、味道、燃烧性等十二个指标。评判时会使用到由Cigar Sense（雪茄媒体）制作的一张雪茄风味转盘，包含了十四大类，九十多种雪茄的香气和味道。
专家们可以在表上填写这些指标的评价，并且对雪茄不同燃烧阶段的感受进行一个描述，那么这些评价和描述，最终会形成一个分数。
盲评专家在评价以后，会把结果汇总到Cigar Journal的总部，Cigar Journal通过统计分析之后，会得出官方和评价和得分。
在年底，杂志编辑部筛选出最出色的25支雪茄入围年度Top25雪茄排行榜。因此，能上榜的雪茄产品都是精中挑精，优中选优。
截止目前，长城雪茄已有15款产品上了国际雪茄盲评高分榜，获得了世界的瞩目。
今天的雪茄知识分享就到此结束了，感谢大家的收听。《听见茄声》，每周更新，期待您的准时收听。
国际雪茄盲评的流程是什么？
我们经常在新闻里看到某款雪茄上了雪茄大刊的盲评榜，有些茄友会问：什么是国际雪茄盲评？它的流程又是什么？
我们知道，决定一支手工雪茄口味的工艺包括原料、发酵、卷制等，而判定一支雪茄的品质，除了对雪茄进行一些基础的物理测试、化学分析，专业人士对雪茄口感的评鉴也是非常重要的一方面。
但由于雪茄好抽与否是一个相对比较主观的意见，毕竟“千人千口”，要全面客观地评价一支雪茄品质的优劣，很难完全用语言来表述，因此给雪茄评分和分级就成为了一种直观可行的量化方法。
世界上评定雪茄的标准有很多，美国的《雪茄迷》（Cigar Aficionado）杂志的“CA雪茄评定标准”，在雪茄业内被公认为是比较权威的标准。
“CA雪茄评定标准”为百分制，分为四个部分：1. 外观与内部结构（满分为15分）2. 口味（满分为25分）3. 吸食和燃烧情况（满分为25分）4. 总体印象（满分为35分），总分80分以上则为表现优秀的雪茄。
在选择评委方面，欧洲雪茄杂志会邀请一些专业的雪茄爱好者或者资深行业人士作为评委，这些评委具有较高的雪茄鉴赏能力和丰富的品尝经验，能够客观、细致地评价每款雪茄的质量和口感。
比如Cigar Journal，他们会邀请来自全球80多个国家中的资深茄客作为品鉴裁判，并从中挑选15到20人组成一个小组来品鉴一支雪茄，通过对一支雪茄的结构、吸阻、燃烧、劲头以及整支雪茄的香气变化来打分，然后取其平均分数作为最终评分进行公布。
盲评时，对雪茄进行分类和编号，去掉它们的身份标识，之后再分类包装，通过邮寄分发到位于全球各地的雪茄盲评专家手中。长城GL·1号当初参加盲评的时候，当时把它的茄标全部去掉，然后把它编为样品8号。
同时，评价专家们会用到一张由Cigar Journal统一制作的评价表，这张表上包含了香气、浓度、味道、燃烧性等十二个指标。评判时会使用到由Cigar Sense（雪茄媒体）制作的一张雪茄风味转盘，包含了十四大类，九十多种雪茄的香气和味道。
专家们可以在表上填写这些指标的评价，并且对雪茄不同燃烧阶段的感受进行一个描述，那么这些评价和描述，最终会形成一个分数。
盲评专家在评价以后，会把结果汇总到Cigar Journal的总部，Cigar Journal通过统计分析之后，会得出官方和评价和得分。
在年底，杂志编辑部筛选出最出色的25支雪茄入围年度Top25雪茄排行榜。因此，能上榜的雪茄产品都是精中挑精，优中选优。
捷报！长城（唯佳联名版金字塔）以盲评得分92分入选Cigar Journal
北京时间12月6日，四川中烟长城雪茄厂传来捷报，长城（唯佳联名版金字塔）以盲评得分92分入选Cigar Journal冬季刊最佳雪茄前十，并发表在今年12月发行的第4期Cigar Journal杂志上。
Cigar Journal作为国际雪茄界的权威杂志，每年都会举办一年一度的盲品大会，经过严格、专业的盲评，选出年度排名前25名的雪茄。
而入围参加评选的雪茄要符合两个条件：一个是要是最近两年新发行的雪茄，二是雪茄的综合评分要在90分以上。要同时达到两个条件难度可想而知，因此，该榜单受到全球雪茄客的一致认可。
2017年，长城（揽胜1号），代表中国雪茄首次登上欧洲雪茄杂志Cigar Journal盲评榜。
2018年，长城（GL1号）以盲评95分的极高分在国际雪茄杂志CigarJournal一举夺魁，超越了众多国外知名雪茄品牌。
如今，长城雪茄再次代表中国雪茄入选Cigar Journal，成为国际知名雪茄中一颗冉冉升起的新星。这是中国雪茄用实力征服世界雪茄客的见证，更是中国雪茄已然在世界雪茄中占有一席之地的证明。
从历史到今天，长城雪茄一直都是中式雪茄的领导者和奠基者。
1918年，匠人王叔言于什邡创办益川工业社，从此开启了中国雪茄产业化发展的序幕。如今，长城雪茄厂已成为亚洲最大的雪茄生产基地、亚洲最大的单体雪茄工厂，设计产能50亿支。
百年筚路褴褛，百年历史荣光，长城雪茄厂始终肩负着为中式雪茄破题的历史使命，带领着中国雪茄走向世界的舞台，让中国的雪茄成为世界的雪茄，让“中国的味道”传遍世界、享誉全球！
国内首个上榜国际盲评的雪茄——长城揽胜1号
近年来，国产雪茄发展势头强劲，尤其是作为中国雪茄领军品牌的长城雪茄紧紧围绕“打造国产雪茄第一品牌和世界知名品牌”使命，不断筑牢雪茄品质，打造出品类风格突出、符合国人消费需求的多款雪茄产品。
这其中有带着经典传奇领袖情怀的长城132秘制，有入门级雪茄爱好者必备且坐拥中国手工雪茄销量冠军的长城（盛世5号）；有专为年轻群体量身打造的加勒比阳光，有全球限量典藏的长城（生肖版），尤其是中国雪茄鼎级价值标杆的长城（GL·1号）更是在国际雪茄杂志Cigar Journal盲评竞赛中获得95的高分，是中国雪茄在国际评比中夺得的最高分，超越了众多国外知名雪茄品牌。
说到上榜Cigar Journal盲评的中国雪茄，就不得不提到首次上榜Cigar Journal盲评的中国雪茄——长城（揽胜1号）。
2017年，长城（揽胜1号）从数千支雪茄中脱颖而出，首次代表中国雪茄以盲评85分上榜欧洲权威雪茄杂志Cigar Journal，惊艳亮相。
作为国内首个上榜国际盲评的雪茄，长城（揽胜1号）的问世可以说是中外雪茄联手倾心合力呈给世界雪茄客们的诚意之作！
长城（揽胜1号）是长城雪茄与塔巴克莱拉西班牙公司联合出品，采取“分别配方、盲选优品”的原则确定初选配方，最终凭借“益川老坊发酵法”对烟叶的发酵处理赢得了外方专家的认同和好评，在初选配方的基础上，经过双方首席配方大师数百次协同试验之后，形成长城（揽胜1号）的独特配方。
集大成者，金声而玉振，在配料选材上，长城（揽胜1号）精选世界雪茄优质原料，茄芯由产自中国什邡大泉坑、多米尼加Real山谷及美国康涅狄格河谷的烟叶组成；茄套来自多米尼加；茄衣则选自火山之国自尼加拉瓜。这种搭配和设计很非古，也很先进。
中西合璧，华夷联珠，在工艺制作上，这款雪茄由中外大师共同调制，作为中国雪茄走向世界的代表之作，以国际流行的尺寸及口味设计，经独特橡木桶发酵，是长城雪茄精心为雪茄客设计的一款口粮茄。
这支带有黑金茄标（长城雪茄国际合作产品）的大环径Canonazo（公牛）型雪茄，10支雪茄放置在同样由黑金两色搭配而成的包装盒内，静谧深沉，质感非凡。外观上可以说是非常大气沉稳，给人以绅士的气度和自由浪漫的骑士精神。
轻轻地点燃一支长城（揽胜1号），外界一切喧嚣，尽归沉寂，仿佛能听见雪茄燃烧的声音。
静静地享受它的前段：给人以自然的炒豆香气开启风味之旅，伴随而来的是橡木气息，以及令人舒适的微甜口感；
细细体会它的中调：橡木气息经久不散，多国烟叶的平衡搭配，带来醇厚的烤面包香气，甜度也随之增加，并被热量逐步转化为焦糖香气；
用心感受它的尾韵：香气聚集，层次丰富且浓郁厚重，胡椒与黑咖啡轮番轰炸，略带辛辣的口感给人留下悠长的回味。
一揽众味，愉悦在舌尖弥漫，别有一番韵味！
正如一位茄友在抽吸长城（揽胜1号）后的直观感受：
点燃后果不出其然，这坚果香太牛掰了，甜、香、果仁、顺滑的奶油，对比非古雪茄来看，更像是大卫杜夫多米尼加系的PLUS版，初段全面超越大卫杜夫签名系列。与国产同类型相比，相似度最大的是秘制132，但是秘制132烟叶含钙量有点大，燃烧速度过快，且卷制较稀疏。这个揽胜1号就不一样了，紧、密、实、沉，茄衣烟灰洁白。吃味柔和，奶甜奶甜的，香气带有明显什邡叶的酒香感，而更多的是多米尼加烟叶的米香，这不同于PURO国产烟叶的米香。如果我不是古巴嘴，可能会给它前段打10分，它相对古巴雪茄来说少了一点泥土感和香料烘烤味。
最后，如果你想尝试一下带有国际风味的国产雪茄，长城（揽胜1号）不失为一个不错的选择！
旧闻新读：古巴开始流行粗口径雪茄
这篇新闻刊登于2013年9/10月刊的《雪茄爱好者》
如同冬眠的狗熊，雪茄正变得越来越粗。开始于非古雪茄行业的大口径雪茄的潮流已经来到了古巴，如今一些广受欢迎的古巴雪茄都是古巴雪茄历史上最粗的环径之一。
拥有古巴哈伯纳斯公司一半股权的帝国烟草公司（Imperial Tobacco PLC）的高级雪茄总监费尔南多·多明格斯（Fernando Domínguez Valdés-Hevia）说，如今，古巴的雪茄销量里，50环径以上的雪茄超过一半，过去十年里，粗口径雪茄的销售量增长了50%。根据我们在主要雪茄消费市场的持续跟踪，已经证实，消费者的偏好在转向更加粗壮的优质雪茄。在一些成熟的雪茄市场，社交习惯倾向于向更短但是更粗的尺寸发展，这样可以在较短的时间里享受到同样的味道和力度。
常规来说，古巴雪茄里比较粗的口径最高是50环径，也就是罗布图的尺寸。想想那些上世纪40年代“粗”雪茄是什么概念，古巴的双皇冠，49环径，丘吉尔，47环径，大皇冠，也只有46环径。几十年前，绅士们更喜欢细口径的雪茄，你尝试用以前的老雪茄刀来切现在出品的大口径雪茄，基本都切不成功，就很好的说明了这一点。
瑞士苏黎世的哈瓦那之家门店的塞缪尔·门茨（Samuel Menzi ）从事雪茄销售工作已经35年了，他亲眼目睹了古巴雪茄的演变。他说，30年前，细长的雪茄十分流行，39环径的宾丽，42环径的朗斯代尔。如今，古巴正淘汰细口径雪茄，桑丘潘沙（Sancho Panza）的莫里诺斯（Molinos）、维加斯·罗宾纳（Vegas Robaina）的经典（Clasicos），这两款朗斯代尔尺寸的雪茄从常规产品线里删除了。
2002年，古巴首次推出52环径粗、5.875英寸长的高希霸世纪系列世纪6（Siglo VI），打开了圆柱形雪茄的一片新天地，又用了八年时间，粗口径雪茄才在古巴流行起来。
2010年古巴雪茄节，古巴推出了高希霸贝伊可（BHK）系列，一共三款雪茄。分别是52、54、56环径。其中BKH52以盲评97分的成绩评为当年度《雪茄爱好者》杂志年度最佳雪茄。同年，古巴发布了罗密欧与朱丽叶的宽丘，55环径，5.125英寸，成为古巴常规产品线里最粗的一款雪茄。宽丘在盲评中拿过92分和93分。
2011年，古巴发布了帕特加斯的E系列2号，这款雪茄54环径，5.5英寸，巩固了帕特加斯的常规产品线。2012年，古巴发布了高希霸特制金字塔（Pirámides Extra），这是一款54环径、6.3125英寸的特殊尺寸，比传统金字塔尺寸要更粗、更长，这款高希霸在盲评中拿到了93分。
古巴还额外出品过好几款粗口径雪茄。比如“崇高”（Sublimes）这个尺寸，54环径，6.5英寸。高希霸2004年的限量版、蒙特2008年的限量版，都是这个尺寸。还有马拉维拉斯（ Maravillas）1号，55环径，7.25英寸，最近一次出现是用在好友品牌上，去年（2012年）古巴发布了一款特制的好友雪茄保湿盒里，装的就是马拉维拉斯1号。
古巴出品的年度限量版也都是粗口径，2013年的三款限量版都是50环径以上，尤其是好友大美食家，55环径，5.125英寸。
古巴会生产处50环径、6英寸的雪茄吗？这样的时代可能不远了。
